| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | ||
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 515克 | 快手早餐水汽鸡蛋饼热量/卡路里1164千卡 | |||
 热量1164千卡,相当于健美操249分钟消耗的热量280 | |||||
1、食材集合。香葱只用了叶子，颜色好看。
2、葱和胡萝卜切碎。鸡蛋加入适量盐、草果粉、黑胡椒粉和3g小苏打，打散。
3、面粉、葱、胡萝卜加入蛋液，拌匀，静置几分钟。面糊不宜过干，以可以摊开为宜。
4、锅中热油，中温，倒入一半面糊。转动锅，摊开。
5、翻面。两面都煎黄时，沿着边缘加一汤匙冷水，盖上锅盖。水汽干了，心也就熟透了。这样不易上火。如果不怕上火，就把饼摊大摊薄，直接煎熟，就是煎饼了。
6、好了。
7、另一半面糊也如法做。因为面糊中没有水且加了小苏打，饼很松软，易消化。
8、配上豆浆或牛奶，美味、营养的早餐请享用吧。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、健脑益智、清热解毒等功效；可与菠菜、牡蛎 、桂圆肉搭配；与地瓜、雪莲果、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、增加食欲、促进消化等功效；可与西兰花、绿豆芽、黄豆搭配；与猕猴桃、白萝卜、辣椒相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、缓疲劳、降血压等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、增进食欲、祛除腥膻之味等功效；与小豆、红豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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