| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄酒 | 克 | 132千卡 | 66千卡 | ||
| 核桃仁 | 克 | 7194千卡 | 654千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 129千卡 | 258千卡 | ||
| 桂圆 | 克 | 71千卡 | 71千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 397千卡 | 397千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 667千卡 | 606千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 264千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 1760克 | 阿胶膏热量/卡路里8854千卡 | |||

1、阿胶磨成粉,用黄酒泡2个小时

2、小火放入冰糖,熬制30分钟至刮旗

3、迅速加入核桃仁、枣、桂圆、枸杞、芝麻
黄酒的热量66千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有活血、抗衰老、补血养颜等功效;
核桃仁的热量654千卡(每100克);具有防癌、破血祛瘀、美容等功效;可与梨、阿胶、百合搭配;与鳖肉、山鸡、野鸡肉相克,同食可能会引起不适;
枸杞的热量258千卡(每100克);具有保肝、降血糖、明目等功效;可与蚕豆、银耳、大闸蟹搭配;与绿茶相克,同食可能会引起不适;
桂圆的热量71千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健脾胃、心脾虚损、恢复体力等功效;可与枸杞子、鸡蛋、松子搭配;
白芝麻的热量606千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有补血明目、延年益寿、预防高血压等功效;可与枸杞子、梨、杏仁搭配;与鸡腿、鸡胸脯肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
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