| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 227克 | 快手糖醋白菜盖饭热量/卡路里374千卡 | |||
 热量374千卡,相当于高抬腿37分钟消耗的热量600 | |||||
1、白菜手掰或刀切方片，辣椒整根备用，葱花切细，其余调料调匀备用
2、加油适量，油温不要太高（我这就是油太热把辣椒烫糊了），葱花辣椒炒出香味
3、倒入白菜，翻炒几下后加入调好的汤汁和小半碗温水
4、翻炒入味（没加淀粉准备大火收汁的）
5、大火收汁
6、米饭用碗盛好后倒扣在盘中，白菜出锅沿米饭边缘倒入盘中，美味请享用！虽然是最不值钱的大白菜，保证味美饭扫光啊！
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、祛腥味、除去膻腥气等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进食欲、止痒消肿、提鲜等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、疗疮去酒毒、舒缓肝气等功效；可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、解毒、杀虫等功效；可与黑木耳、姜、黄瓜搭配；与猪骨汤、水芹菜、羊排相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
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