| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 347克 | 爆炒花甲热量/卡路里735千卡 | |||

1、买回来的花甲反复搓洗几次,然后用水泡着,放一点点盐

2、辣椒 姜 蒜切好备用

3、烧一锅水 水开加姜和葱,倒入花甲,花甲开了口就捞出来,对着水龙头反复冲洗一下,可以那个盆在下面接着水,看看有没有脏东西或者沙,冲洗到基本看不到这些东西就可以了

4、葱切段备用

5、锅内油烧热,放姜蒜辣椒爆香

6、翻炒几下加盐 生抽,放一点点料酒继续翻炒

7、然后把切好的葱段放下去,翻炒一下即可

8、最后就装盘开吃咯
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有强身体、消食理气、排毒清肠等功效;可与猪肉、莴笋、武昌鱼搭配;与鸡胸肉、鸭肉、大葱相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解药毒、促进消化、镇吐等功效;可与牛肉、海蟹、慈姑搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有促消化、健胃消食、祛风湿等功效;可与白菜、茄子、娃娃菜搭配;与黄瓜、猪肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、预防高血压、增强食欲等功效;可与肩部牛肉、牛肉、白灵菇搭配;与豆腐、蜂蜜、冬枣相克,同食可能会引起不适;
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