| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 铁棍山药 | 克 | 61千卡 | 55千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 474千卡 | 395千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 368克 | 山药肉泥鸡蛋卷热量/卡路里1254千卡 | |||
 热量1254千卡,相当于换床单502分钟消耗的热量150 | |||||
1、把铁棍山药去皮，切段，把猪肉（瘦中带一点肥的，瘦肥比例大概9：1或8：2）切成丁，放入搅拌机搅拌
2、搅拌成肉泥状，一开始搅拌可能比较难，因为没有加水。但搅拌一会儿，山药打散后，会变得膨胀，就起到了水的作用。
3、加入葱花，搅拌，到了这一步，就可以做小宝宝的辅食了，把肉泥铺在小盘子里，上锅蒸熟，切块，就可以给宝宝自己拿着吃了。一岁以上的宝宝直接进入下一步
4、取出一小部分做成肉饼，其余的加入有机无添加酱油，和适量盐，搅拌均匀
5、打两个鸡蛋下平底锅煎成蛋皮
6、把搅拌好的山药肉泥平铺在鸡蛋皮上
7、从一端慢慢卷起，卷好之后，上蒸锅，蒸15～20分钟
8、蒸好后切段，摆盘，就可以开吃啦！女儿很喜欢！
铁棍山药的热量55千卡（每100克）；具有强筋骨、促消化、益精等功效；可与鸡胗、银杏、扁豆搭配；与胡萝卜、鲤鱼、甘遂相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、润燥、补肾气等功效；可与莲藕、莴笋、蕨菜搭配；与北极虾、明虾、田螺相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、保护肝脏、美容护肤等功效；可与香椿、肥牛、干辣椒搭配；与地瓜、兔肉、味精相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有血管硬化、降血压、预防高血压等功效；
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