| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 琵琶腿 | 克 | 1086千卡 | 167千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 姜 | 克 | 5千卡 | 46千卡 | ||
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 852克 | 豆豉蒸鸡腿热量/卡路里1420千卡 | |||

1、给你们参考一下我用的八宝豆豉

2、鸡腿买回来用温水洗净,把上面的毛刮干净,血水洗净。

3、用刀切成图片的样子,注意不要切断,这一步主要为了后面腌制方便入味。

4、放入准备好的所有材料,进行搅拌腌制。可放入冰箱盖好保鲜膜,大概需要3小时以上,才可腌制入味。
我家吃菜口味轻,如果口味重的朋友可以适当加入少许盐和辣椒一起腌制。

5、搅拌均匀,腌制好以后放入蒸锅。

6、大火到开锅,开锅后转中小火蒸20分钟以上。
喜欢嫩的即可出锅,喜欢有嚼劲的可以适当再多蒸一会,可以开锅尝一下口感,根据自己喜好调节时间和味道。

7、出锅啦,可以放心享用了,即健康又美味,配米饭或者面食都很搭哦。
琵琶腿的热量167千卡(每100克);具有益气、调月经、温中益气等功效;可与茼蒿、松子、茶树菇搭配;与糯米、芹菜、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强食欲、滋阴补阳、抗菌等功效;可与海虾、粳米、北极虾搭配;与杨梅、枣、大蒜相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、发汗解表、促进消化等功效;可与慈姑、芥菜、海蟹搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有防癌、提鲜、增加食欲等功效;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
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