| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 160千卡 | 888千卡 | ||
| 炼乳 | 克 | 133千卡 | 325千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 蔓越莓 | 克 | 18千卡 | 33千卡 | ||
| 总量 | 308克 | 蛋酥蔓越莓饼干热量/卡路里848千卡 | |||
 热量848千卡,相当于钢铁厂工作106分钟消耗的热量480 | |||||
1、六种材料，依次是黄油，白砂糖，蔓越莓，低筋面粉，炼乳，一个鸡蛋
2、将打散的鸡蛋倒入黄油中
3、将盐，白砂糖，炼乳倒入黄油中，并搅拌均匀
4、筛入低筋面粉和蔓越莓
5、揉成面团，根据面团的粘性适当的增加面粉
6、用擀面杖把面团铺在案板上
7、用刀子划成小块，（切记一定不要太厚，否则烤的时候会导致表面上色很快，里面还没熟）
8、再打一个鸡蛋，在饼干表面刷一层蛋液
9、我用的是美的烤箱，先160度上下火预热5分钟，然后放入饼干，180度上下火烤10分钟
10、取出饼干，翻面，然后在另外一面再次刷一层蛋液，放入烤箱180度上下火20分钟
11、美美的摆一下盘吧（我摆的不是很好看)
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、润肺利咽、解热烦等功效；可与肥牛、小米面、干贝搭配；与雪莲果、鹅蛋、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有和中益肺、舒缓肝气、止咳等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、均衡营养等功效；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充钙质、补充能量、维护视力等功效；
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