| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | ||
| 总量 | 134克 | 西冷牛排热量/卡路里621千卡 | |||
 热量621千卡,相当于太极拳155分钟消耗的热量240 | |||||
1、西冷牛排洗干净，用刀背在牛排上敲一遍，用厨房纸吸干水，在牛排上均匀抹上黄油，洒上适量盐和黑胡椒腌半小时。
2、锅里放蒜头和黄油，煎一小会儿，锅里温度要足够高的时候再把牛排放进去煎，这样有助于锁住肉里的水分。一边煎两分钟左右，然后翻过来再煎相同的时间。如果牛排厚，除了煎久一点外还要煎一下周围的边边。
3、煎了一面的效果。
4、装盘，准备开动！
5、简单的料理，不错的味道！关键是无其他不必要的添加剂，吃得放心！
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、促进身体发育、加饱腹感等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、提鲜、预防蛀牙等功效；与红豆、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
黑胡椒粉的热量251千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有防腐抑菌、祛腥提味、解油腻等功效；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有降血糖、预防心脑血管疾病、防癌症等功效；可与马齿苋、莴笋、龙须菜搭配；与鸡胸肉、鸡翅、芒果相克，同食可能会引起不适；
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