| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米粉 | 克 | 741千卡 | 348千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | ||
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 鸡肉肠 | 克 | 135千卡 | 202千卡 | ||
| 包菜 | 克 | 33千卡 | 22千卡 | ||
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | ||
| 总量 | 807克 | 炒米粉热量/卡路里1659千卡 | |||

1、先将所有原材料准备好,包菜和红萝卜切丝,鸡肉肠和辣椒切片,猪肉切片,米粉用凉水泡好。

2、猪肉切片后先用:盐/生抽/鸡粉/生粉加少许水拌匀先腌15分钟

3、炒锅内放少许油加热。

4、先将鸡肉肠下炒锅炒制金黄.

5、鸡肉肠炒好后,先盛出装盘。

6、锅内留少许油,烧热后再将肉片放入锅内炒至八九成熟。(若想吃酥香一点的肉则可炒久一点)

7、炒锅内放油并将鸡蛋打入锅入。

8、在鸡蛋未成型前,用锅铲将鸡蛋搅散并煎香盛出。

9、炒锅内再放入油,并先将红萝卜丝和包菜丝稍炒片刻。

10、菜稍炒一会后则将米粉倒入炒锅。

11、用筷子和锅铲一起将米粉搅散,搅散后将鸡肉肠,猪肉与鸡蛋一起倒入炒锅炒制。

12、起锅前将香葱放入。

13、加入盐,生抽继续翻炒片刻。

14、最后咸香可口的大杂烩炒粉就出锅了,看起来好吃吧。
米粉的热量348千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有明目、益气、聪耳等功效;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋肝阴、生津液、补肾气等功效;可与莲藕、黑木耳、韭菜搭配;与香菜、田螺、黄豆相克,同食可能会引起不适;
鸡肉肠的热量202千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有补虚健胃、补精填髓、补精等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、清热解毒、美容护肤等功效;可与韭菜、生菜、青椒搭配;与茶叶、柿子、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
包菜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消炎止痛、预防感冒、杀虫止痒等功效;可与木耳、猪肉、西红柿搭配;与肝脏、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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