| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 南瓜泥 | 克 | 22千卡 | 28千卡 | ||
| 土鸡蛋 | 克 | 128千卡 | 138千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 358千卡 | 895千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | ||
| 总量 | 393克 | 南瓜芝麻蛋糕热量/卡路里1041千卡 | |||
 热量1041千卡,相当于高台跳水347分钟消耗的热量180 | |||||
1、南瓜去皮去瓤切小块（我切了一大盘，此方只用80克即可）。
2、上锅蒸至软烂，盖保鲜膜可以防止水蒸气流进南瓜里。
3、捣成泥，备用。
4、蛋白蛋黄分离，盛蛋白的盆要保证无水无油。
5、蛋黄里放糖。
6、搅拌均匀。
7、放南瓜泥，搅拌均匀。
8、放玉米油搅拌均匀。
9、筛入低粉。
10、轻轻翻拌至无干粉颗粒。
11、蛋白里放几滴白醋，打至湿性发泡，即提起打蛋器上面有细又长的弯钩。
12、取三分之一打发蛋白放入蛋黄糊里翻拌均匀。
13、再倒回到剩下的三分之二蛋白中。
14、翻拌均匀。
15、烤盘里铺油纸。
16、把蛋糕糊倒进入，用刮刀刮平，端起轻落几下，震出气泡。
17、洒上白芝麻。
18、烤箱160度预热5分钟，放入烤盘烤25分钟。
南瓜泥的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒杀虫、降血糖、防前列腺等功效；可与枣（鲜）、薏米、赤小豆搭配；与虾、基围虾、梭子蟹相克，同食可能会引起不适；
土鸡蛋的热量138千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有健脑益智、清热解毒、润肺利咽等功效；可与洋葱、桂圆肉、干贝搭配；与消炎片、兔肉、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护胃肠、抗菌抑菌、止咳等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、抗衰老、美容养颜等功效；
白芝麻的热量606千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有延年益寿、治疗高血压、补血明目等功效；可与香蕉、山药、杏仁搭配；与鸡翅、鸡胸脯肉、鸡腿相克，同食可能会引起不适；
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