| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 春卷皮 | 克 | 1628千卡 | 465千卡 | ||
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | ||
| 豌豆 | 克 | 334千卡 | 334千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 猪肉馅 | 克 | 1135千卡 | 227千卡 | ||
| 总量 | 1080克 | 私家秘制三鲜春卷热量/卡路里3377千卡 | |||

1、干香菇倒入适量清水充分泡发。

2、准备好材料,葱姜切末。香菇切丁。泡香菇的水滤掉渣子备用。

3、在肉馅中加入适量的葱姜末,1个鸡蛋,香菇丁、豌豆,加入适量的盐,胡椒粉,料酒,香油,糖,泡过干香菇的水,一起搅拌,搅打上劲。

4、然后用面粉和水调一点面糊。

5、把春卷皮菱形摆在你的面前,在一角端放适量肉馅。

6、先从下往上卷起,卷至一半时然后在把两边相内折。

7、然后把对面的一角抹上面糊。

8、再继续卷上就可以了。视频中有详细的卷春卷的做法,具体手法请看视频。

9、将春卷放入油锅中炸。用低温慢火。

10、炸至金黄色即可盛出。

11、趁热吃啊,春卷皮超级脆,内陷特别鲜。
春卷皮的热量465千卡(每100克);具有提高免疫力、利尿消肿、祛脂降压等功效;
干香菇的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌;具有治疗高血压、益胃和中、降血压等功效;可与花菜、仔鸡、毛豆搭配;与野鸡、鹌鹑蛋、河蟹相克,同食可能会引起不适;
豌豆的热量334千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有消痈肿、利小便、调营卫等功效;可与蘑菇、玉米搭配;与醋相克,同食可能会引起不适;
猪肉馅的热量227千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润肌肤、滋肝阴、补肾气等功效;可与莴笋、西瓜、韭菜搭配;与甲鱼、首乌、羊肝相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、润肺利咽、延缓衰老等功效;可与菠菜、香椿、韭菜搭配;与茶叶、兔肉、桔子相克,同食可能会引起不适;
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