| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 711克 | 小白小白，你要的肉来啦热量/卡路里2148千卡 | |||
 热量2148千卡,相当于扎马步537分钟消耗的热量240 | |||||
1、肉洗一洗，理论上来说要用里脊肉，很明显我这个也许可能应该大概不是?_(:3 」∠)_
2、切成片片，喜欢脆的就切薄点，喜欢肉多吃着爽就切厚点
3、扔碗里，稍微加点盐和胡椒粉
4、倒点料酒，扒拉匀扔一边腌一会儿
5、根据肉的多少往碗里倒点淀粉
6、加点水进去
7、特别有耐心的把它扒拉成糊糊，搁一边放一会儿
8、抽空切点葱姜胡萝卜丝，很明显我胡萝卜切多了?_(:3 」∠)_
9、在旁边冷静了一会儿变成上层水下层糊的淀粉君
10、把上层的水倒掉，稍微加点油进去，努力又认真的扒拉匀
11、把腌好的肉扔进去
12、有点费劲的扒拉匀
13、往锅里哐哐倒半桶油进去，加热到插筷子冒泡的程度
14、温柔的把肉一片一片摆进去，小火炸到飘起来，记得时不时扒拉一下，可容易黏一块儿了
15、炸到差不多这样捞出来，不黄没事熟了就行?_(:3 」∠)_
16、接着转大火把油加热到稍微有点冒烟，刚才炸得不怎么黄但是熟了的肉扔进去，炸成差不多这样，捞出来沥下油
17、拿个碗，根据肉量和个人口味，往里加点白糖，有选择性的加一点儿盐
18、倒差不多量的白醋进去，扒拉一下把糖化开就是糖醋汁啦～觉得汁太少熬起来不爽可以稍微加点水?_(:3 」∠)_
19、锅里稍微放点油烧热，扔葱姜进去炒香
20、糖醋汁倒进去
21、胡萝卜丝扔进去，熬一会儿觉得差不多了……不禁问自己到底为什么要切那么多胡萝卜丝……
22、汁挺稠了，把炸好的肉扔进去
23、扒拉匀就可以关火啦～扒拉得快点，这肉可容易软了?_(:3 」∠)_
24、不是有首歌这么唱的么：只是因为在糖醋里多翻滚了几圈，注定无法留住脆和干
25、来，张嘴～
26、其实拍了可多可好看的图了，那我拍的时候哪能想到我这会儿会因为图太多所以懒得拼啊 _(:3 」∠)_
27、肉小了虽然看起来有点奇怪但吃起来爽啊一口一块完全没问题?_(:3 」∠)_所以这句话为啥要配这个强行咬开看肉的拼图……
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、降血压、预防感冒等功效；可与小腿牛肉、牛肝菌、牛头搭配；与香豆腐干、蜂蜜、苦菊相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、驱散寒邪、增进血行等功效；可与芥菜、牛肉、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、利尿、增加食欲等功效；可与狗肉、大米、卷心菜搭配；与茼蒿、冬虫夏草、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促消化、发汗、健胃等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、清理胃水、治肝顺胃等功效；与小豆、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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