| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 762千卡 | 508千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 12千卡 | 40千卡 | ||
| 青辣椒 | 克 | 44千卡 | 44千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 青蒜 | 克 | 40千卡 | 34千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 3千卡 | 63千卡 | ||
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | ||
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | ||
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | ||
| 总量 | 859克 | 农家一碗香热量/卡路里1478千卡 | |||

1、青红辣椒适量,不能吃辣椒的可以选菜椒,所选品种为尖椒。

2、准备瘦肉比例为70%的五花肉,这样炒出来鸡蛋不会太油腻。

3、先把鸡蛋煎出金黄色起锅,再放一点油和花椒爆香五花肉,放一点姜、蒜、料酒待八成熟把准备的辣椒放下去炒香,不要太久,变色就可以,最后放入鸡蛋,加一点盐、老抽上色,最后起锅前放一点糖和水淀粉。

4、咸香味美的农家一碗香就做成功啦。
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补充蛋白质、滋阴、补肾养血等功效;可与萝卜、洋葱、山楂搭配;与甘草、鹌鹑、田螺相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、清热解毒、增强皮肤润滑等功效;可与干辣椒、菠菜、圆生菜搭配;与柿子、菠萝、兔肉相克,同食可能会引起不适;
青辣椒的热量44千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、健胃消食、防感冒等功效;可与黑木耳、苦瓜、鸡蛋搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有健胃消食、帮助消化、促进血液循环等功效;可与羊排、小白菜、花菜搭配;与南瓜、羊肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进血行、促进消化、增进食欲等功效;可与海蟹、芥菜、牛肉搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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