| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 对虾 | 克 | 233千卡 | 93千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 总量 | 422克 | 宫爆虾球热量/卡路里376千卡 | |||

1、大葱切段,大蒜、生姜切片。

2、对虾去头去壳,留虾尾,开背去虾线。

3、对虾洗净,加少许蛋清、1勺盐、1勺白胡椒粉、1勺生粉搅拌上浆。

4、用10g清水、3g盐、5g糖、7g香醋、少许生抽和湿淀粉调汁。

5、油温七成热(210℃)下对虾,用筷子划开,炸至对虾蜷成球状后立刻捞出。

6、少油下葱姜蒜煸香,加入2勺豆瓣酱和调好的汁。

7、倒入炸好的虾球,不停翻炒让虾球均匀沾满汁水。

8、最后倒入熟花生米,翻炒出锅。

9、这么一盘红通通的宫爆虾球,酸甜微辣的口感瞬间打开你的胃!
对虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有促消化、预防高血压、提高性功能等功效;可与韭菜、豆腐、辣椒搭配;与鸡肉、黄豆、柿子相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有强身体、防肿瘤、解诸毒等功效;可与火腿、粳米、生菜搭配;与大葱、鸡肉、草菇相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴补阳、治疗高血压、预防高血压等功效;可与北极虾、基围虾、樱桃搭配;与枣、大蒜、苦菊相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温肺止咳、发汗解表、解药毒等功效;可与牛里脊、羊排、牛肉搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1