| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 476克 | 意大利面酱热量/卡路里359千卡 | |||
1、番茄去皮切丁,剁碎备用
2、蒜瓣用刀背剁成蒜蓉备用
3、(因为是四川人喜欢辣味,故而加了一点点辣椒,不喜欢的可以不用加)切成两小段备用
4、热锅加黄油至融化,加入蒜蓉和干辣椒炒香,下番茄炒出一点点水来,加入番茄酱,再翻炒几分钟将干辣椒夹出来,继续翻炒至汁水粘稠,加入胡椒,继续翻炒,味道合适后,关火出锅
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、预防高血压、健胃消食等功效;可与芹菜、卷心菜、西兰花搭配;与皮皮虾、桂鱼 、冰棍相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有提神、降血压、杀菌消炎等功效;可与羊排、鸡蛋、西葫芦搭配;与黄豆、小龙虾、河虾相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有改善贫血、补充能量、加饱腹感等功效;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防感冒、健脾胃、清肠道等功效;可与猪肉、马齿苋、武昌鱼搭配;与鸡翅、草菇、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有胃肠胀气、促进血液循环、开胃消食等功效;可与茄子、明虾、苦瓜搭配;与南瓜、羊肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
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