| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛肉 | 克 | 438千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 419克 | “滑”蛋牛肉热量/卡路里537千卡 | |||
 热量537千卡,相当于溜旱冰72分钟消耗的热量450 | |||||
1、牛肉洗净，用刀背为牛肉松按摩（即拍松牛肉的神经）
2、顺牛肉纹理切成条状（都说要逆纹切，不知道是不是白酒加入的作用，顺纹切，肉炒出来也很嫩）
3、切好牛肉后，把姜切成丝，拌入牛肉里
4、然后加入白酒、酱油、鸡精和油搅拌均匀
5、热油锅，倒入牛肉条，大火快炒，炒至变色
6、在玻璃碗里打入三个鸡蛋
7、鸡蛋搅拌成蛋液，加入适量生粉搅拌均匀
8、热油锅，倒入蛋液，开中火，用锅铲滑鸡蛋液，不可把蛋液煎至成型或金黄色
9、最后加入炒好的牛肉，与滑蛋搅拌均匀，即可
10、香喷喷的滑蛋牛肉出锅咯~
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、润肺利咽、解热烦等功效；可与紫菜、香椿、韭菜搭配；与鹅、红薯、茶叶相克，同食可能会引起不适；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰熄风、抗衰老、益气血等功效；可与茭白、芋头、芹菜搭配；与橘子、栗子、红螺相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
