| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 老豆腐 | 克 | 203千卡 | 81千卡 | ||
| 葵花籽油 | 克 | 665千卡 | 899千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 444克 | 自榨油豆腐热量/卡路里1034千卡 | |||

1、普通豆腐,半老半嫩即可!

2、食用油,或花生油,锅中适量,没过豆腐即可!

3、油温七八成热,下切好豆腐块下油炸!

4、炸好一面翻面炸另一边!

5、炸得两面金黄,即可捞出!

6、油豆腐炒芥兰,既不油腻又清淡!
老豆腐的热量81千卡(每100克);具有益中气、和脾胃、清热解毒等功效;可与带鱼、白萝卜、海带搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
葵花籽油的热量899千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;具有预防心血管疾病、预防动脉硬化、提高免疫力等功效;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、滋阴补阳、抗癌等功效;可与牛上脑、肥瘦牛肉、股内牛肉搭配;与苦细叶生菜、大枣、香豆腐干相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除去膻腥气、祛腥味、调味等功效;
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