| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 75克 | 蒸蛋羹热量/卡路里103千卡 | |||
 热量103千卡,相当于迪斯科23分钟消耗的热量270 | |||||
1、把鸡蛋打散后，加入少量温水，继续搅打。
2、加入盐和剩下的温水，充分打搅打均匀。
3、用细筛把蛋液过滤2-3次
4、蛋液倒入碗中，去除表面泡沫，烧一锅水，当水大开后，把蛋液上锅蒸。注意锅盖要留个小缝儿，不要盖严哈，可以在锅盖下面夹1根儿筷子。（这就是决窍哦~~）
5、中火蒸15分钟左右就ok啦。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、延缓衰老、健脑益智等功效；可与小米面、牡蛎 、辣椒搭配；与地瓜、雪莲果、兔肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、治肝顺胃、祛除腥膻之味等功效；与红豆、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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