酸菜千叶炖排骨的热量和减肥功效

1、砂煲放入油，花椒大料热油然后加入姜片大蒜炒香。

2、加猪五花炒出油脂，一般酸菜用猪油比较香比较好吃，就不用放猪五花了，家里老人不能吃太多猪油就用这个方法取代了，这个时候加点一品鲜给猪五花提味。

3、这个时候加入排骨翻炒，排骨提前用凉水多泡几次直到水清为止。

4、加料酒，大葱切大段放进去，我这里葱姜蒜都比较大块是因为用的煲，直接用锅做就不需要那么大段了。

5、一小碗的纯净水，然后焖3-5分钟。

6、然后把洗净的酸菜丝放入砂煲。

7、翻炒均匀后盖好盖子，密封小火炖10分钟。

8、然后加入千叶丝，撒盐，白胡椒粉，蔬菜鲜继续炖5分钟。

9、炖好的酸菜汤水已经入菜，味道还是不错的，如果喜欢粉条的话加千叶的时候可以加点泡好的粉条。