| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 菜花 | 克 | 65千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 625克 | 鸡蛋番茄炒菜花热量/卡路里218千卡 | |||
 热量218千卡,相当于郑多燕小红帽36分钟消耗的热量360 | |||||
1、准备好原材料；
2、鸡蛋中加入点盐和1小勺黄酒， 再将其打散；
3、锅中放入适量的油， 倒入鸡蛋液；
4、慢慢地煎至定型后用筷子划散成小块， 盛出来备用；
5、烧锅开水，放入几滴油和少许盐， 放入菜花焯煮到八成熟后捞出；
6、锅中放入适量的油，下入番茄块进去翻炒；
7、待番茄微微出汁后下入焯过水的花菜；
8、翻炒几下后让番茄汁均匀的裹在花菜上， 再加入盐等调味；
9、最后加入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可盛入盘中，表面上撒些小葱末。
10、端上桌了。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、预防动脉硬化、美容护肤等功效；可与牡蛎 、洋葱、百合搭配；与鹅蛋、牛奶、消炎片相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、防癌、促消化等功效；可与黄鱼、菜花、鸡蛋搭配；与鱼干、鲇鱼、土豆相克，同食可能会引起不适；
菜花的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防乳腺癌、补肾强身、增强人的体质等功效；可与牛里脊、西红柿、猪里脊肉搭配；与香椿、笋瓜、猪肺相克，同食可能会引起不适；
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