| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 腰果 | 克 | 509千卡 | 553千卡 | ||
| 开心果 | 克 | 259千卡 | 562千卡 | ||
| 玉米粒 | 克 | 188千卡 | 196千卡 | ||
| 杏仁 | 克 | 397千卡 | 575千卡 | ||
| 迷迭香 | 克 | 23千卡 | 331千卡 | ||
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 950克 | 坚果炒鸡丁热量/卡路里2239千卡 | |||

1、准备材料。鸡胸肉趁没有完全解冻切丁,胡萝卜切丁,香菇泡开后切丁。

2、鸡肉彻底解冻后加入料酒、酱油、一勺白糖、迷迭香、黑胡椒碎后腌制约半小时。

3、锅里倒油,烧热后放入鸡肉,炒熟后加入胡萝卜丁、香菇丁、玉米粒,加入蚝油、一勺白糖,黑胡椒继续翻炒均匀至胡萝卜熟热,最后加入坚果、倒入麻油拌匀。

4、装盘即可。
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益五脏、强筋壮骨、健脾胃等功效;可与油菜、茶树菇、豇豆搭配;与芝麻、鲍鱼、糯米相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增加食欲、消食、增强免疫力等功效;可与蜂蜜、草鱼、羊排搭配;与白酒、茄子、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
玉米粒的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有防癌、利水通淋、健脑等功效;可与豇豆、大豆、鸽肉搭配;与田螺、海螺、红螺相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防佝偻病、降低胆固醇、预防高血压等功效;可与扁豆、牛腩、木耳菜搭配;与北极虾、西红柿、河蟹相克,同食可能会引起不适;
开心果的热量562千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有温肾暖脾、补益虚损、减肥等功效;
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