| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 里脊 | 克 | 857千卡 | 331千卡 | ||
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 1200克 | 菠萝咕咾肉热量/卡路里2666千卡 | |||
 热量2666千卡,相当于按摩666分钟消耗的热量240 | |||||
1、肉切小块，加盐，料酒，少量胡椒粉，鸡蛋液腌制约15分钟
2、菠萝切厚片，加糖水泡去涩味。洋葱切小块，彩椒切菱形块。
3、中间忘拍照了。炸之前先裹淀粉，再再面粉碗中打个滚。
4、热锅冷油，油约6成热下锅。第一次不要颜色炸太深，熟即可
5、凉透后再次下油锅，炸金黄，外焦里嫩
6、忘记拍照了，兑好调料碗：糖，苹果醋，番茄酱，青梅汁1：1：1：1。青梅汁可用雪碧，甜味果汁代替，实在没有可用腌菠萝的糖水代替
7、热锅冷油，先下洋葱煸香，之后快速下彩椒翻炒，倒入6的调料碗，下菠萝快速炒上色
8、下炸好的肉，快速翻炒出锅
里脊的热量331千卡（每100克）；具有利二便、滋补、止消渴等功效；可与白菜、芒果、白萝卜搭配；与驴肉、牛排、梨相克，同食可能会引起不适；
菠萝的热量50千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、利尿、促进食欲等功效；可与鸡肉、杨桃、白茅根搭配；与牛奶、萝卜、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血脂、延缓衰老、杀菌消炎等功效；可与牛肉、五花肉、小米搭配；与皮皮虾、小龙虾、河虾相克，同食可能会引起不适；
番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、护肤、促消化等功效；与鱿鱼、牛奶相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、解盐卤毒、去酒毒等功效；可与香瓜、番茄、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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