| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 765千卡 | 153千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 907克 | 酥肉热量/卡路里2108千卡 | |||

1、面粉加温水,打入鸡蛋静置二十分钟!

2、将肉切丁,用盐,酱油,料酒,胡椒粉淹十分钟!

3、葱姜切末!

4、将肉丁和葱姜加入面粉中扮匀!

5、锅中放半锅食用油或花生油,菜籽油!

6、待油温七八成热,用小勺扚放入油中炸!!(面糊不能太干或太稀)

7、成品出锅了

8、炸得外酥里嫩,很好吃!

9、关火后用余温酥的干虾米!

10、成品
猪里脊的热量153千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有润肠胃、润肌肤、补肾气等功效;可与芸豆、蕨菜、木瓜搭配;与雪花梨、甘草、红豆相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
香油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有生津通乳、抗衰老、通便等功效;可与菠菜搭配;
面粉的热量366千卡(每100克);具有补虚损、养阴补虚、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、清热解毒、延缓衰老等功效;可与北极虾、玉米、荠菜搭配;与红薯、豆奶、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
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