| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大黄米 | 克 | 534千卡 | 356千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 533千卡 | 355千卡 | ||
| 大枣 | 克 | 141千卡 | 79千卡 | ||
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 核桃仁 | 克 | 713千卡 | 654千卡 | ||
| 总量 | 701克 | 金银年糕热量/卡路里2346千卡 | |||

1、材料备齐,把黄米糯米一起洗净泡水一小时左右,红枣去核和葡萄干洗净泡四十分钟左右,核桃仁剥好背用。

2、泡好的米放电饭锅中,加入没过米一厘米高度的水,开煮饭键煮开后打开锅盖用铲子不时翻拌,煮十分钟左右待水分全部吸收成为八成熟软饭的时候断电。

3、蒸锅加水烧开,铺好洗湿透的屉布,用铲子将米饭铲入按压好第一层米饭。

4、在米饭上撒一层泡好的葡萄干,然后再放入第二层米饭,再铺一层核桃仁,继续把第三层米饭铺在核桃仁上盖好

5、吃货的味蕾要满足,所以每层的辅料我基本是铺满了,开锅后上锅蒸15分钟。

6、出锅时要准备一个比年糕大的盘子,把红枣的一面倒扣入再翻到撒上少许砂糖的案板上,待晾凉后用刀沾些水切块就好了。

7、香甜软糯好吃易做的金银年糕出锅了,可用红枣摆花型,如喜欢甜味浓郁的话可以在吃的时候多撒些砂糖。
大黄米的热量356千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有治泻痢、益气补中等功效;
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容益寿、补虚、止汗等功效;可与枣、乌鸡、枣(鲜)搭配;与鸡肉、鸡胸肉、苹果相克,同食可能会引起不适;
大枣的热量79千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃补脑、养颜、消除疲劳等功效;可与鹿茸、薏仁、乌鸡搭配;与虾皮、鱼肉、银鱼相克,同食可能会引起不适;
葡萄干的热量341千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有防肿瘤、补血气、防止冠心病等功效;可与枸杞子、薏苡仁、糯米搭配;与虾、白萝卜、骆驼肉相克,同食可能会引起不适;
核桃仁的热量654千卡(每100克);具有消炎、滋养脑细胞、净化血液等功效;可与杏仁、鳝鱼、黑芝麻搭配;与野鸡肉、鳖肉、白酒相克,同食可能会引起不适;
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