| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 干香菇 | 克 | 148千卡 | 296千卡 | ||
| 排骨 | 克 | 792千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 350克 | 家常香菇排骨热量/卡路里940千卡 | |||
 热量940千卡,相当于做饭376分钟消耗的热量150 | |||||
1、干香菇用水泡发，去蒂，切成两半备用。
2、排骨洗干净，焯水，捞出备用。锅中放两匙油，油热，放姜片爆香，倒入焯好的排骨翻炒片刻，然后把排骨焖5分钟左右，加少许老抽，料酒，翻炒均匀。
3、给锅中的排骨加两勺左右泡香菇的水。
4、盖上锅盖，将排骨用中小火炖20分钟左右。
5、倒入香菇，翻炒均匀，加少许盐，继续加盖小火焖10分钟左右。
6、然后再加入适量的盐,翻炒均匀,转大火收汁..撒上葱花,翻炒一下,起锅装盘。
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有预防高血压、降低胆固醇、益胃和中等功效；可与带鱼、猪肉、木瓜搭配；与野鸡、河蟹、海虾相克，同食可能会引起不适；
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补钙、止消渴、滋肝阴等功效；可与蘑菇、洋葱、山楂搭配；与田螺、菊花、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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