| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 169千卡 | 484千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 192克 | 蛋白蛋黄溶豆热量/卡路里597千卡 | |||
1、蛋清蛋黄分离,蛋清分次加糖搅拌搅致硬性发泡,就是扎根筷子不倒,倒扣不掉
2、倒入玉米淀粉,奶粉,刮刀翻拌均匀,不要画圈,避免消泡
3、烤箱预热120度十分钟,然后面糊放裱花器里挤到放好油纸的烤盘上,面糊中间留些缝隙
4、放入烤箱120度烤60分钟,我的烤箱温度低,根据自己的。
5、蛋黄加糖打致筷子画8字不会很快消失,加入10克奶粉拌匀
6、面糊装入裱花器,这个挤出很稀,不成形,尽量弄成一元硬币大小的圆就可以了,放烤箱里120度烤60分钟。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、预防癌症、养血发胎等功效;可与西红柿、生菜、黄豆搭配;与糖精、豆奶、柿子相克,同食可能会引起不适;
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有大便秘结、治疗便秘、治便秘等功效;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有补充营养、治疗便秘、润肠等功效;可与甘蔗、草莓、蜂蜜搭配;与杨梅、菜花、橘子相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有滋阴、除口臭、和中益肺等功效;可与番茄、香瓜、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
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