| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小白菜 | 克 | 48千卡 | 17千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 796克 | 翡翠蛎羹汤热量/卡路里564千卡 | |||

1、豆腐切丁

2、锅里放入凉水,倒入豆腐,加点点盐煮开后,豆腐捞出备用。

3、小白菜切碎,备用。

4、木耳切碎,备用。

5、火腿切丁,备用。

6、海蛎子洗净,备用。

7、锅里加底油,放入小白菜,木耳翻炒一下,加入适量热水,把豆腐,海蛎子,火腿放入汤中,煮几分钟。

8、淀粉加适量凉水稀释后,倒入锅中,搅拌几下,加盐和鸡精调味,出锅。
小白菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防癌、增强免疫力、清热解毒等功效;可与猪肉、虾皮、辣椒搭配;与醋、黄瓜、兔肉相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补脾益胃、抗血管、清洁肠胃等功效;可与草莓、芸豆 、平菇搭配;与茭白、木耳菜、葱相克,同食可能会引起不适;
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有生津益血、滋肾填精、健脾开胃等功效;可与大蒜、白菜、萝卜搭配;与田螺、甘草、菱角相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有清肠胃、大便秘结、治便秘等功效;可与海蜇、海蜇皮、竹笋搭配;与白萝卜、田螺、萝卜相克,同食可能会引起不适;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有和胃、治便秘、治疗便秘等功效;
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