| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苹果 | 克 | 157千卡 | 52千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 109千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 392千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 437克 | 拔丝苹果热量/卡路里662千卡 | |||
 热量662千卡,相当于摆桌子265分钟消耗的热量150 | |||||
1、淀粉 白糖 盐 苹果备用
2、削皮
3、苹果削皮切块，放2勺盐， 加水泡上5分钟以免苹果氧化发黄
4、把泡苹果的水倒掉，加淀粉油炸至金黄色即可，炸好后起锅备盘，洗锅加两大勺水和少许油，水开后倒入白糖，待糖水变为金黄色后，倒入炸好的苹果均匀的裹上糖汁装盘
5、剩余的糖汁用筷子拉出糖丝，拔丝苹果就完成了。
苹果的热量52千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有减肥、补脑养血、宁神等功效；可与鱼肉、黄瓜、绿茶搭配；与沙丁鱼、海鲜、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、润肠通便、益气生津等功效；
清水的热量1千卡（每100克）；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、保肝解毒、调味等功效；可与杨桃、香瓜、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、消炎、呵护咽喉等功效；与红豆馅、赤豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
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