| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莲藕 | 克 | 555千卡 | 74千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 816克 | 炸藕圆子热量/卡路里617千卡 | |||
 热量617千卡,相当于思考617分钟消耗的热量60 | |||||
1、莲藕切碎 尽可能的碎点
2、料理机把藕打成泥状
3、把泥状的藕过筛子 ，水留在另一个碗中
4、添加姜和胡椒粉！依据个人口味
5、搓成圆球状
6、低温炸到微黄出锅，然后高温复炸两分钟即可完成
7、货真价实藕圆子！事实证明即使不添加面粉和生粉，纯藕也完全可以炸成，没有任何散架！
8、副产品！莲藕羹！剩下的藕粉水可不要轻易丢掉！加入红枣、枸杞、莲子、冰糖等煮成藕粉羹也不错啊
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补脾、散瘀、凉血等功效；可与鳝鱼、猪肉、海螺搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、活血驱寒、帮助消化等功效；可与羊排、牛肉、牛里脊搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、呵护咽喉、消毒等功效；与赤豆、红豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有散寒、健胃、消痰解毒等功效；
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