| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酥皮 | 克 | 1022千卡 | 426千卡 | ||
| 红豆馅 | 克 | 156千卡 | 240千卡 | ||
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 466克 | 菠萝酥皮派热量/卡路里1795千卡 | |||
 热量1795千卡,相当于堵缝隙399分钟消耗的热量270 | |||||
1、菠萝切小丁备用，我这菠萝连菠萝水一起放进去了，有汁有利于冰糖融化。这里用冰糖是因为我个人觉得冰糖熬出来的颜色更润
2、锅热后放入黄油融化
3、倒入菠萝和冰糖熬到冰糖融化，菠萝粘稠
4、熬好后就这一点
5、我把一个酥皮切成了两半，放入菠萝馅捏好
6、这是红豆馅的，馅一定别放太多，要不然你会封不上口，全爆出来
7、封好口后用叉子在边缘按出梳子印，中间切几刀，抹上蛋黄。我在菠萝馅上撒了黑芝麻，方便区分。烤箱200度预热，180度20分钟
8、出锅喽！
9、红豆馅的很好吃，外皮香酥，里面软甜
10、菠萝馅的
11、成品图
酥皮的热量426千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
红豆馅的热量240千卡（每100克）；具有抗癌、健胃、解毒等功效；可与南瓜、枣、兔肉搭配；与羊肝、盐、猪肉相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、增强皮肤润滑、预防动脉硬化等功效；可与黄豆、桂圆、丝瓜搭配；与消炎片、柿子、菠萝相克，同食可能会引起不适；
黑芝麻的热量517千卡（每100克）；具有护发、补血明目、养颜润肤等功效；可与山药、枸杞子、桑葚搭配；与鸡肉、鸡翅、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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