| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 104千卡 | 346千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 280千卡 | 400千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 180千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 229克 | 酸奶蛋糕热量/卡路里805千卡 | |||
 热量805千卡,相当于打扫212分钟消耗的热量228 | |||||
1、两个蛋黄，加酸奶，加油搅匀
2、筛入低粉和玉米淀粉搅匀(搅匀即可，不可过度搅拌)
3、蛋白分三次加入糖，打发至湿性发泡，有弯勾
4、蛋白与蛋黄糊拌匀，放入模具(模具底部我垫了张油纸，方便脱模)
5、水浴法烤制，150度，30分钟，再170度5分钟上色，再在烤箱中焖10分钟(这里我用的是小模具，如果放6寸模具中，大概要烤60分钟)
6、取出放凉脱模，放冰箱冷藏后口感更佳。放冰箱冷藏要密封，防止蛋糕失水变干
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有益气生津、治疗便秘、润肠通便等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、延缓衰老、防细菌感染等功效；可与韭菜、茼蒿、紫菜搭配；与豆浆、鹅肉、茶叶相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调味、保护胃肠、解盐卤毒等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防糖尿病、润肠、预防高血压等功效；
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