| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 小米 | 克 | 278千卡 | 361千卡 | ||
| 总量 | 940克 | 粉蒸肉热量/卡路里3945千卡 | |||
 热量3945千卡,相当于打桌球1578分钟消耗的热量150 | |||||
1、把大米、糯米、小米洗净后加一点盐浸泡一小时
2、把肉切成片，加入白糖、料酒、酱油、蚝油、盐腌一个小时
3、把小米沥干水分炒至米面扑鼻，盛出备用
4、把大米和糯米沥干水分，炒至稍干，加入花椒、大料、香叶、桂皮、干辣椒炒至米粒发黄
5、炒完的米倒出晾凉，把香料挑出来
6、把大米和糯米放进料理机，打成稍大些的颗粒
7、把小米和五香粉、盐和打完的大米糯米混合，再打成稍细的颗粒
8、土豆切大厚片，铺在盘底
9、把裹满蒸肉粉的肉码放到土豆上面，大火蒸一个小时
10、出锅啦
11、开吃吧，太香了
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、补肾养血、润燥等功效；可与蘑菇、紫菜、南瓜搭配；与鲫鱼、百合、田螺相克，同食可能会引起不适；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益脾胃、促消化、除烦渴等功效；可与锁阳、黑豆、紫米搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒筋活血、补虚、壮气提神等功效；可与百合、莲藕、枣（鲜）搭配；与鸡翅、鸡胸肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
小米的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁；具有祛斑、防止泛胃、养血等功效；可与红枣、黄豆、桂圆搭配；与杏仁、醋相克，同食可能会引起不适；
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