| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西红柿 | 克 | 32千卡 | 16千卡 | ||
| 大头菜 | 克 | 68千卡 | 22千卡 | ||
| 魔芋 | 克 | 5千卡 | 7千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 20千卡 | 392千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 1千卡 | 41千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 21千卡 | 174千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 180千卡 | 899千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 790克 | 年后清清肠吧热量/卡路里330千卡 | |||

1、大头菜手撕成块状。

2、油烧热,把姜片跟西红柿一同下锅翻炒至软烂。

3、倒入大头菜,炒倒断生。

4、加水烧开后倒入魔芋。

5、炖至再次沸腾。

6、加盐。

7、加入蚝油、糖、酱油调味。淡了再加点盐,原则就是由少到多来加,切不可一下倒入很多,而且每个人口味不同,咸淡自己控制就好。

8、炖到收汁后即可出锅。我比较喜欢稍微留点汤汁在里头。
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有护肤、增强免疫力、帮助消化等功效;可与菜花、鸡蛋、西葫芦搭配;与地瓜、河蚌、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
大头菜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、消炎止痛、抗衰老等功效;可与西红柿、木耳、猪肉搭配;与黄瓜、肝脏相克,同食可能会引起不适;
魔芋的热量7千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有活血化瘀、解毒消肿、洁胃等功效;可与鸡肉、玉米、猪肉搭配;
姜片的热量41千卡(每100克);具有镇吐、消水肿、促进消化等功效;可与海蟹、慈姑、牛腩搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有止血、预防蛀牙、调味等功效;与豆馅、红豆沙、小豆相克,同食可能会引起不适;
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