| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 609克 | 一虾三吃热量/卡路里1073千卡 | |||

1、第一种 粉丝蒸虾
虾处理好了,粉丝温水泡软。。。

2、虾背开刀,粉丝铺底,将虾摆好。。。

3、生抽,老抽,蚝油,料酒,盐,糖,淀粉都是少许哟,自己看喜欢什么味道。。。加点水搅拌,倒在虾上。。。

4、水开蒸7min,因为开了虾背,蒸好缩在一起,旁边也有点脏,大家见谅。。。
因为料放的比较重,所以粉丝颜色比较深。。。

5、第二种 熬虾油
虾头部分对我来说像是“鸡肋”,所以拿它熬了虾油。。。

6、这个方法是按照我爹叫我炸花生米的方法做的。。。
凉锅,凉油,放进虾头,花椒和大料,不要太多,然后开中火,不停搅拌,以防糊锅,等到虾头熟透,锅里很多气泡就可以用小漏勺把油漏出,晾凉装瓶。。。

7、第三种 炸虾头
就是刚才熬虾油的头,因为我去头的时候取下来一部分肉,刚好炸出来酥酥脆脆,撒点盐就可以了。。。
虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强免疫力、通乳、帮助消化等功效;可与燕麦片、韭菜、枸杞搭配;与红枣、茶叶、苦瓜相克,同食可能会引起不适;
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有暖胃、聪耳、养胃等功效;可与菠菜搭配;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、促消化、增进食欲等功效;与红豆沙、赤豆、红豆相克,同食可能会引起不适;
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