| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 686千卡 | 361千卡 | ||
| 全麦面粉 | 克 | 211千卡 | 352千卡 | ||
| 黑芝麻 | 克 | 103千卡 | 517千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 447克 | 无油无糖全麦芝麻面包热量/卡路里1003千卡 | |||
 热量1003千卡,相当于跳台滑雪143分钟消耗的热量420 | |||||
1、将所有食材混合揉出膜
2、滚圆入烤箱40度发酵至2倍大，约1.5小时。
3、取出分三份，每份擀平，折入1/3，用手压紧,再折入1/3压紧，成橄榄形，两头搓尖。
4、面团正面朝下，在湿厨房纸上沾湿，再滚上面粉。
5、放在烤盘里，中间刀片割口。烤箱发酵至2倍大。
6、成品，外脆内软，烤出来呈天然褐色。全麦面包口感比较柔韧，有点粗糙，因为它含有天然麸皮，不会像普通面包那么蓬松。我常把它当早饭，中间切开加生菜番茄芝士火腿片等。
7、成品
8、成品
全麦面粉的热量352千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有除热、改善贫血、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、呵护咽喉、清理胃水等功效；与红豆沙、红豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黑芝麻的热量517千卡（每100克）；具有预防高血压、延年益寿、抗衰老等功效；可与山药、枸杞子、海带搭配；与鸡腿、鸡肉、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
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