| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭 | 克 | 840千卡 | 240千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 90千卡 | 899千卡 | ||
| 味精 | 克 | 6千卡 | 288千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 2千卡 | 41千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 1671克 | 川菜干锅鸡鸭兔排骨随便啥热量/卡路里2594千卡 | |||
 热量2594千卡,相当于吹长号741分钟消耗的热量210 | |||||
1、准备食材，可以根据个人喜欢添加不同食材。藕土豆西兰花切成段，洋葱青椒切成丁。
2、准备配料，姜切片蒜拍碎，干辣椒切段，再加适量花椒，葱切段备用。
3、油热后，先把鸭肉和花生下锅炸。
4、肉和花生差不多酥脆后加入一勺豆瓣酱。
5、翻炒半分钟左右后加入配料。
6、翻炒一分钟左右后加入土豆。
7、土豆差不多炸熟后再加入剩余所有配菜。
8、最后加盐味精葱，起锅后撒上芝麻就可以吃啦！
鸭的热量240千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有肝胆病、预防糖尿病、预防高血压等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、除脂美容、增进食欲等功效；与红豆沙、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提鲜、缓解神经衰弱等功效；与口蘑、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
葱段具有滋阴补阳、增强食欲、降血压等功效；
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