| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 腐竹 | 克 | 627千卡 | 461千卡 | ||
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | ||
| 总量 | 726克 | 西红柿炖大锅菜热量/卡路里823千卡 | |||
 热量823千卡,相当于空手道82分钟消耗的热量600 | |||||
1、主材准备：西红柿用开水烫下，去皮切小块；小土豆最好去皮切块；腐竹提前泡好切段；豆角切段（可以提前用水焯好）。辅料准备：葱切段，姜末
2、锅中放油 大料；也可以放一两个红干椒，因为我上火没有放
3、油烧好后，放入葱姜，出香味后，放入西红柿，加上少许盐，这样出味儿
4、加水适量，要大火把西红柿炖软下。
5、放入土豆块
6、要炖十分钟左右，所以可以多加些水
7、加入土豆3、4分钟后放入豆角和腐竹
8、要让豆角和腐竹充分入味，炖5分钟左右，加鸡精，香油即可。如果有香菜就更好了
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容、促消化、治疗高血压等功效；可与福寿鱼、鲫鱼、西兰花搭配；与鱼肉、猪肝、白酒相克，同食可能会引起不适；
腐竹的热量461千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有预防心血管疾病、抗溃疡、抗炎等功效；可与西芹 、带鱼 、猪肝搭配；与葱、小葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利水消肿、健胃、增进食欲等功效；可与绿豆、大蒜、玉米搭配；
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