| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 龙利鱼 | 克 | 267千卡 | 83千卡 | ||
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | ||
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 989克 | 菠萝玉米龙利鱼热量/卡路里876千卡 | |||

1、一块龙利鱼解冻。

2、鱼在解冻时,把菠萝切小丁,红萝卜切小丁(如果没有可不放,我是觉得颜色多一些比较好看)葱,蒜都切碎末。

3、鱼切十字刀(如图)

4、我的是在超市买的,解冻水分很大,需要用布把鱼身上的水分吸干,如果是新鲜鱼水分会少点。

5、用淀粉把鱼的缝隙都填满。

6、锅里热油,记得一定是热油,油不能太凉,把鱼放入之后,用筷子翻一下,让它卷成卷,炸至金黄色5分钟。出锅备用

7、另起锅倒入果粒橙。

8、放入菠萝,红萝卜,葱,蒜,放入少许盐,4汤勺糖,4汤勺白醋,最后放少许淀粉勾汁。

9、把汁淋在炸好的鱼上即可。(这次我勾的汁稍微稀了一点)
龙利鱼的热量83千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防心脑血管疾病、保护视力等功效;
菠萝的热量50千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、促进消化、减肥等功效;可与鸡肉、杨桃、白茅根搭配;与鸡蛋、萝卜、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
红萝卜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、顺气、解毒等功效;与人参、地黄、首乌相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降低胆固醇、抗菌、增强食欲等功效;可与牛霖、牛肉、腑肋牛肉搭配;与香豆腐干、嫩豆腐、苦苣菜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有保护肝功能、降血糖、健脾胃等功效;可与五花肉、龙须菜、生菜搭配;与芒果、鸭肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
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