| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 白玉菇 | 克 | 35千卡 | 27千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 蟹味菇 | 克 | 33千卡 | 25千卡 | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 1056克 | 时蔬菌香热量/卡路里479千卡 | |||

1、锅热后多放油,油8成热,炸杏鲍菇至金黄色捞出,接着放口菇,香菇,白玉菇,蟹味菇,过一下油就可以,锅里剩下的油可以留着以后煎鱼用,西兰花和芹菜热水焯一下,最后锅里点一点油特别热的时候放蔬菜和菌类爆炒放盐,鸡精,糖(一点点)出锅即可
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有健胃保肝、降血脂、预防高血压等功效;可与武昌鱼、猪肉、冬瓜搭配;与海虾、鹌鹑蛋、明虾相克,同食可能会引起不适;
白玉菇的热量27千卡(每100克);具有镇静、降血压、止咳化痰等功效;
蟹味菇的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有美容、助发育、治便秘等功效;
西兰花的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗衰老、减肥、增强免疫力等功效;可与鳕鱼、芥末、牛肉搭配;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有平肝降压、养血补虚、开胃等功效;可与羊排、花生、鸡肝搭配;与鸡胸肉、蛤蜊、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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