| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蒜泥 | 克 | 51千卡 | 149千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 87克 | 门源青稞面钢丝面热量/卡路里315千卡 | |||
 热量315千卡,相当于烤面包79分钟消耗的热量240 | |||||
1、准备食材
2、洋葱和蒜瓣切末
3、钢丝面用开水烫软，烫软后迅速用筷子搅拌开
4、将准备好的料放到钢丝面上
5、泼上熟热油
6、搅拌均匀，放到整盘上
7、盖上盖子蒸10分钟
8、调上醋，就可以开吃了。正宗粗粮。（可能很多人都不知道什么叫钢丝面?，看背后故事吧
葱花具有缓解疲劳、降低胆固醇、预防感冒等功效；
蒜泥的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
辣椒油的热量900千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有健胃、胃肠胀气、帮助消化等功效；可与羊排、豆腐、白菜搭配；与猪肝、南瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、除脂美容、清污解毒等功效；与红豆、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提鲜、缓解神经衰弱等功效；与口蘑、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
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