无油酸奶蛋糕的热量和减肥功效

1、蛋清蛋黄分离装在无水无油的干净盆里。

2、蛋黄单独装。

3、蛋黄加入200g酸奶。

4、搅拌均匀。

5、筛入130g面粉。（因为我没买到低筋面粉，就用了普通面粉，也没有加玉米淀粉）

6、搅拌均匀成面糊糊。

7、称好55g白糖，我多了一点点56g，不过不影响。

8、蛋清中加入柠檬汁5滴。（我第一个蛋糕加了3滴，第二个加了5滴）白糖分三次加入，蛋清打发至有弯钩状。

9、先刮一勺到蛋黄糊里搅匀，搅匀的方法是由下往上拌。（不能划圈圈，否则容易消泡.)

10、再将蛋黄糊倒进蛋白糊里拌匀。搅拌方式还是由下往上拌。

11、准备好模具，倒入拌好的糊糊，用力震几下。

12、烤箱上下火预热150度，将模具放入烤箱烤65分钟。我用的是2个托盘，下面的托盘倒入一些水。

13、这是第一烤好的蛋糕有开裂，回缩比较厉害，面粉只有80g.糖50g,比较湿，冷却后有点粘手。

14、第一次的纸杯蛋糕。

15、这是第二次烤的,是上面给出配方，冷却后有回缩一点，按压后会回弹。

16、近图，好好吃，特别受宝宝的欢迎。