蔬菜鸡汤的热量和减肥功效

1、将面包切片

2、并将面包片放入波纹烤锅中烤至微焦，或使用烤箱220摄氏度炙烤

3、预热平底锅，注入少量橄榄油，等待油略微起烟时将鸡肉用中高温煎至各面金黄色，火力要足，保证浓郁的焦香气，煎好后盛出待用

4、将胡萝卜放在煎过鸡肉的锅内煎至焦糖色，这一步是好味道的关键，根茎蔬菜经过高温油煎后再炖煮会有意想不到的好味道

5、将洋葱放在煎过鸡肉的锅内煎至焦糖色，这一步是好味道的关键，根茎蔬菜经过高温油煎后再炖煮会有意想不到的好味道

6、将土豆放在煎过鸡肉的锅内煎至焦糖色，这一步是好味道的关键，根茎蔬菜经过高温油煎后再炖煮会有意想不到的好味道

7、在炖锅内预热黄油

8、放入面粉翻炒至金黄色出香，形成油面糊（Roux），再倒入白葡萄酒

9、等待酒气和酸度走掉并蒸发剩1/3液体量时倒入高汤

10、继续加热

11、并将煎好的鸡肉放入炖锅内

12、炖煮约10分钟后加入土豆、洋葱、胡萝卜一同炖煮，盐调味，直至鸡肉软嫩熟透

13、出锅前5分钟放入芦笋，最后盐调味，上桌时挤入柠檬汁并充分搅拌，搭配面包即可享用