水煮牛肉的热量/卡路里_水煮牛肉的做法

1、将牛里脊放入盐，鸡精，料酒，生抽，白胡椒，半个鸡蛋清，淀粉抓匀腌制20分钟
2、热锅，小火烤制花椒和干辣椒，一定要小火烘干、不要发黑了，烘干后倒到板子上备用
3、生菜洗净剥开成适当大小的块放入要盛菜的容器内
4、热锅放入比平时炒菜略多的油，趁不是很热时放入豆瓣酱炒出香味放入葱姜蒜，花椒和干辣椒继续翻炒至豆瓣酱和红油分开，倒入市里高汤或白水（是你觉得能盖过盛菜碗里菜的那么多水）煮开
5、放入腌好的肉片，时间别太久一两分钟断生即可捞出放到生菜上面，锅里的汤再放少许白糖，尝尝咸淡，根据个人口味放盐
6、将调好的汤倒入生菜碗里，烤好的花椒用刀捻碎撒到肉上，再切些蒜末在上面
7、最后锅里放些油烧热浇到菜上，椒香四溢的水煮牛肉出锅喽

生菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抑制病毒、促进血液循环、促进消化等功效；可与大蒜、鸡蛋、海带搭配；与积雪草、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有开胃消食、防感冒、健胃消食等功效；可与花菜、基围虾、卷心菜搭配；与黄瓜、羊肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；

花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有止痒解腥、促进唾液分泌、治疗高血压等功效；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、调味、清污解毒等功效；与红豆沙、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；

水淀粉的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、润肠通便、补中和血等功效；

水煮牛肉的热量和减肥功效