| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬瓜 | 克 | 45千卡 | 9千卡 | ||
| 羊肉馅 | 克 | 609千卡 | 203千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 1081克 | 冬瓜汆丸子热量/卡路里1000千卡 | |||

1、羊肉馅+葱姜末+酱油+香油,拌匀,搅拌上劲,腌渍20分钟

2、冬瓜去皮,擦丝

3、腌好的肉馅

4、水开,挤丸子

5、下锅

6、水开,去浮末

7、倒入冬瓜丝,煮3分钟

8、加入白胡椒粉,香油,少许盐,关火,放香菜段,可。
冬瓜的热量9千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热化痰、润肤美容、止烦闷等功效;可与茶树菇、菠菜、银鱼搭配;与山竹、红豆、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
羊肉馅的热量203千卡(每100克);具有益血、疗肺虚、温补脾胃等功效;可与海参、刀豆、香菜搭配;与鲳鱼、首乌、茶叶相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、预防癌症、健脑益智等功效;可与苋菜、小米面、香椿搭配;与牛奶、茶叶、兔肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、抗菌、降血压等功效;可与牛肉丝、前腿牛肉、黄牛肉搭配;与内脂豆腐、豆腐丝、熏干相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温中止呕、促进消化、驱散寒邪等功效;可与海蟹、牛肉、牛腩搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
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