| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 银耳 | 克 | 86千卡 | 200千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 60千卡 | 397千卡 | ||
| 百合 | 克 | 17千卡 | 166千卡 | ||
| 莲子 | 克 | 59千卡 | 89千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 313克 | 银耳羹热量/卡路里693千卡 | |||

1、莲子,百合,银耳提前一晚温水泡发

2、银耳切小块,去除黄蒂

3、红枣切碎,去核

4、银耳,红枣,百合,莲子,水放入锅中大火煮开

5、煮开后放入枸杞,再煮30分钟后放入冰糖,10分钟后,即可使用
银耳的热量200千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有美容、滋阴、嫩肤等功效;可与枇杷、猪肝、灵芝搭配;与白萝卜、菠菜相克,同食可能会引起不适;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补中益气、化痰止咳、和胃润肺等功效;可与鸭梨、莼菜、香蕉搭配;
枸杞的热量258千卡(每100克);具有养血、明目、保肝等功效;可与山楂干、山楂、决明子搭配;与绿茶相克,同食可能会引起不适;
红枣的热量264千卡(每100克);具有预防高血压、宁心安神、预防骨质疏松等功效;可与黑木耳、乌鸡、冬瓜搭配;与玄参、螃蟹、虾相克,同食可能会引起不适;
百合的热量166千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润燥清热、养颜、抗癌等功效;可与罗汉果、银耳、梨搭配;与排骨、猪肉、羊骨相克,同食可能会引起不适;
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