人见人爱的米粉，有炸酱面的影子，更有炒米粉的香辣的热量/卡路里_人见人爱的米粉，有炸酱面的影子，更有炒米粉的香辣的做法

鸡肉、米粉适量、辅料：植物油适量、豆瓣酱适量、干黄酱适量、花椒粉适量、胡椒粉适量、葱适量、味精适量、头道酱油适量、水淀粉适量、黄瓜适量、胡萝卜适量、鸡肉、米粉适量、辅料：植物油适量、豆瓣酱适量、干黄酱适量、花椒粉适量、胡椒粉适量、葱适量、味精适量、头道酱油适量、水淀粉适量、黄瓜适量、胡萝卜适量、姜适量、姜适量

1、1 、把葱姜洗净切末，黄瓜洗净切地，胡萝卜洗净切丝，用开水焯烫捞起过凉水，沥干水分，把鸡肉剁成肉泥。
2、把米粉冲洗，用开水煮10分钟，在侵泡10分钟，捞起过凉水。
2、热锅凉油，油热8成下豆瓣酱、干黄酱翻炒出红油，下辣椒粉再翻炒出香味，下鸡肉翻炒2分钟，加葱、姜、料酒、头道酱油翻炒均匀。
4、加水煮开，转小火熬制10分钟左右，加味精、花椒粉翻炒均匀，加水淀粉煮开，撒上胡椒粉拌均匀即可。
5、把米粉在开水里焯烫2分钟捞起装碗，浇上炸酱，铺上黄瓜丝、胡萝卜丝即可
喜欢辣椒的多加辣椒粉或者辣皮子末翻炒出红油
米粉第一次不能煮的软，还要再次下锅焯烫

豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有缓冲贫血、降血压、益气健脾等功效；可与牡蛎搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；

干黄酱的热量138千卡（每100克）；具有保持血管弹性、健脑、开胃助食等功效；

花椒粉的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有治疗高血压、芳香健胃、温中散寒等功效；可与龙牙豆、架豆、四季豆搭配；

胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促进消化、散寒、帮助消化等功效；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、降低胆固醇、缓疲劳等功效；可与芦荟、牛上脑、五花牛肉搭配；与熏豆腐干、密云小枣、何首乌相克，同食可能会引起不适；

人见人爱的米粉，有炸酱面的影子，更有炒米粉的香辣的热量和减肥功效

食材名称	份量	热量	度量(每100克)
豆瓣酱	克	20千卡	27千卡
干黄酱	克	146千卡	138千卡
花椒粉	克	23千卡	258千卡
胡椒粉	克	13千卡	316千卡
葱	克	12千卡	31千卡
味精	克	32千卡	288千卡
水淀粉	克	22千卡	73千卡
黄瓜	克	31千卡	16千卡
胡萝卜	克	39千卡	37千卡
总量	572克	人见人爱的米粉，有炸酱面的影子，更有炒米粉的香辣热量/卡路里338千卡
热量338千卡,相当于登山机50分钟消耗的热量402