| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 蟹味菇 | 克 | 33千卡 | 25千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 鸡汤 | 克 | 30千卡 | 7千卡 | ||
| 总量 | 1261克 | 鲜虾白玉汤热量/卡路里1239千卡 | |||
 热量1239千卡,相当于循环训练155分钟消耗的热量480 | |||||
1、鲜虾、蟹味菇备用；
2、豆腐切成条块，虾洗净、去壳、剥成虾仁，控水（虾头要留用炸制虾油）；
3、鸡汤备用；
4、锅中倒入50毫升食用油，放入虾头，小中火，炸1.5分钟，至油红即可，将炼好的虾油出锅；
5、锅中放水，加入一小勺盐，水开后将豆腐放入，焯1分钟后捞出备用；
6、炒锅中放入适量油，倒入虾仁炒熟，出锅，留底油备用；
7、将留有底油的锅加入鸡汤，锅开后加入蟹味菇；
8、随后加入豆腐；
9、2分钟后加入炒好的虾仁，加盐，中火，加盖，烧2分钟；再加1匙勺炼好的虾油，关火，出锅。
10、撒上少许香菜叶点缀，OK，一份香喷喷的暖心汤就好啦！
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清肺健肤、预防高血压、降血压等功效；可与鳗鱼、绿茶、虾米搭配；与小葱、蜂蜜、竹笋相克，同食可能会引起不适；
蟹味菇的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、延长寿命、增强免疫力等功效；
鸡汤的热量7千卡（每100克）；有利含量：富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有温补、滋补等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、祛除腥膻之味、增进食欲等功效；与红豆沙、小豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防高血压、血管硬化、降血脂等功效；
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