| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 驴肉 | 克 | 725千卡 | 116千卡 | ||
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 啤酒 | 克 | 43千卡 | 43千卡 | ||
| 总量 | 1163克 | 驴肉飘香热量/卡路里1720千卡 | |||

1、驴肉洗干净

2、冷水下锅,炒水

3、各种材料下锅,高压锅牛羊肉档。

4、出锅啦。明天准备做个驴肉火烧。
驴肉的热量116千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益气、滋阴壮阳、补气养血等功效;与金针菇、猪肉、杏鲍菇相克,同食可能会引起不适;
黄豆酱的热量138千卡(每100克);具有预防癌症、减少骨丢失、促进骨生成等功效;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除去膻腥气、补充氨基酸、调味等功效;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有杀虫解毒、促进唾液分泌、除湿止痛等功效;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有减肥、降血糖、促进消化等功效;可与白菜、鳕鱼、羊肉搭配;与羊肝、黄瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
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