| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 百里香 | 克 | 2千卡 | 26千卡 | ||
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | ||
| 海盐 | 克 | 15千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 166克 | 新年大吉百里香煎嫩牛排 配金桔热量/卡路里120千卡 | |||
 热量120千卡,相当于八段锦27分钟消耗的热量270 | |||||
1、牛肉提前一晚放冷藏室解冻，撒上百里香、海盐和粗磨大颗粒胡椒碎
2、用刀稍微拍一下大蒜，不用去皮
3、热锅，加入橄榄油，油稍热即加入牛排，同时放入蒜头。加入黄油10克，融化后，不停给肉浇汁保湿。
开启计时器6分钟，每20秒翻面一下，6分钟后即可装出晾5分钟，让肉重新吸入肉汁。
4、切成一指半宽度的厚条
5、装盘
6、没切前也臭美摆了一次盘
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、防肿瘤、杀菌等功效；可与火腿、排骨、五花肉搭配；与鸡肉、鸡胸肉、大葱相克，同食可能会引起不适；
百里香的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有喉炎、抗菌、驱风等功效；
黑胡椒的热量67千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有和胃、帮助消化、解油腻等功效；
海盐的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗哮喘、降血糖等功效；
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