| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 全麦面粉 | 克 | 774千卡 | 352千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 豆浆 | 克 | 29千卡 | 16千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 106千卡 | 886千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 20千卡 | 392千卡 | ||
| 黑芝麻 | 克 | 155千卡 | 517千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 64千卡 | 321千卡 | ||
| 总量 | 615克 | 春节福气点心—红枣芝麻金钱卷热量/卡路里1537千卡 | |||
 热量1537千卡,相当于高尔夫球342分钟消耗的热量270 | |||||
1、豆浆提前打好备用，可保留一些豆渣不用完全过滤掉
2、粉质材料混合，逐次添加豆浆揉至面粉扩展阶段
3、加入橄榄油和蜂蜜继续揉至表面不黏手
4、红枣去核放入面团中继续揉至出膜
5、揉好的面团放入烤箱40度发酵一小时至两倍大
6、发酵好的面团戳洞不回缩，均匀分成两个大面团
7、面团排气后擀成薄薄的长条椭圆状，里面撒满黑芝麻后从底部慢慢卷起一定要卷紧
8、两个面团都卷完后每个卷大概切下五到六个，厚度尽量均匀一些才好看。覆保鲜膜10分钟
9、切好的面包卷烤箱二次发酵至1.5倍大，我用45度大概发酵40分钟。表面刷上薄薄一层橄榄油，200度烤20分钟
10、烤至表面金黄即可，香气诱人
11、找个合适的包装盒装好也可以在春节送给亲朋好友，手工烘焙低糖少油~
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、帮助消化、止血等功效；与赤豆、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、舒缓肝气、和中益肺等功效；可与杨桃、南瓜子、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、抗衰老、保护皮肤等功效；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有保肝护肝、除腥臭怪味、补益脾胃等功效；可与小米、小麦、鹌鹑搭配；与海蟹、鱼肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
豆浆的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、生津解渴、祛寒暖胃等功效；可与核桃、花生、莲子搭配；与鸡蛋、蜂蜜、红糖相克，同食可能会引起不适；
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